BARROTA DE KG

Pa d’1,18kg de massa, i 1kg un cop cuit. De blat blanc. Farina de productors locals (radi de 300km). Cruixent per fora, esponjós per dins. Llarga conservació. Si l’agafes sencer, guarda’l en bossa de roba o paper dins d’un calaix, ves-lo tallant amb un ganivet de cuina sense serra, ben esmolat, o amb un bon ganivet de pa i et durarà una setmana sencera. Quan comencis a notar que s’asseca, torra’l una mica i reviscolarà. Aquesta peça té les llesques una mica més petites que les del pa rodó de quilo, però son totes de la mateixa mida. Opcions de tall: prim (11mm), normal (14mm), gruixut (18mm) Ingredients: farina, aigua, llevat i sal.