INTEGRAL DE MIG DE MOTLLE

Pa de 580g de massa, i 500g un cop cuit. De blat 100% integral. Farina de productors locals (radi de 300km). Típica llesca de pa de motlle, arrodonida per dalt. Molla molt esponjosa per ser un pa integral. Llarga conservació. Si el congeles tallat, per separar les llesques, fes-ho amb un ganivet, com si volguéssis tornar a tallar-lo, no facis palanca. La massa integral és més enganxosa, i les llesques congelades poden haver-se quedat molt enganxades i se’t trencaria. Opcions de tall: prim (11mm), normal (14mm). Ingredients: farina 100% integral, aigua, llevat i sal.